- 17:00 Uhr: Empfang und Apéritif
- 17:30 Uhr: Willkommensgruß
- 17:40 Uhr: Eröffnungsrede des Bürgermeisters, Herrn Thomas Kerkhoff
- 18:00 Uhr: Keynote / Vortrag Dr. Michael Gebert
- 18:30 Uhr: Podiumsdiskussion / offene Diskussion
Im Anschluss:
- Flying Dinner (Mussumer Krug)
- offener Ausgang des Abends (Cocktailbar und DJ)
Zum Apéritif
Röstbrot Matjes
Röstbrot Kürbis / Kerne / Kraut
Nebenbei
Dinkelbrot / gesalzene Butter / eingelegte Oliven
Flying Dinner
Humuscrème
Kichererbsensalat
Garnele & Kräutermayo
Rote-Bete-Ziegenkäsesalat
mit karamellisierten Walnüssen und Dinkelbrotchips
Einkornrisotto
kandierte Gurken, Dillcrème und Parmesan
Gebackene Schulter vom Rind
mit Selleriecrème
Aprikosensorbet
mit Ricotta, Butterstreuseln und Ampfer
Weißweine
2022-er Cuvée, Auxerrois & Weißburgunder,
Nahe, Deutschland, Dr. Crusius
2022-er Bio-Weißburgunder aus dem Vulkanland,
Steiermark, Österreich, Winkler-Hermaden
2022-er Pinot Grigio, Isonzo del Friuli,
Friaul, Italien, Tenuta del Morer
Rotweine
2020-er Nero di Troia
Apulien, Italien, Posta Piana Cantine Paradiso
2021-er 1954 Primitivo Puglia
Apulien, Italien, Posta Piana Cantine Paradiso
Cocktails
Rosé Sour/ großer Eiswürfel/ Orange
Gin Tonic/ großer Eiswürfel/ Limette
Vermouth Tonic/ großer Eiswürfel/ Orange
Bier
Bitburger Pils, Helles Pülleken (Veltins), Bitburger 0,0
Softdrinks
Coca-Cola, Fanta, Sprite
Bionade Ingwer-Orange, Bionade Holunder
van Nahmen Apfelsaft, van Nahmen Orangensaft
Mineralwasser, still und mit Kohlensäure
